Bonnes fêtes de fin d’année

Venez entraîner vos papilles avant la Noël et le premier de l’an au Château de Gourgazaud.

Nous vous ferons déguster  » avec modération « , les vins blancs en premier : le sauvignon au nez vif et aux arômes de fruits exotiques, parfait pour des coquillages, le chardonnay aux arômes de fleurs blanches à la bouche longue et grasse qui enrobera une viande blanche à la crème ou bien des crustacés, le viognier aux notes d’abricot et de pêche de vigne qui se mariera à un bleu de Gex ou un bleu des Causses, enfin un viognier sur schistes , « La Vigne de Ma Mère « , cette cuvée d’exception, minéral à souhait et au nez intense d’iris qui sublimera votre foie gras.

Passons aux rouges : « La Cuvée Mathilde « , ce Minervois aux notes de pruneaux confits enrobera vos ris de veau, rognons ou filet de boeuf,  » La Réserve » , Minervois La Livinière où dominent myrtilles et pruneaux avec un fond de garrigue, accompagnera avec succès, civets, gibiers et fromages de tous poils. Et puis il y a  » Quintus « , ce vin à la belle robe pourpre, au nez complexe de griotte et truffe fraîche, ample, charnu et gourmand qui, après un long carafage s’épanouira sur une daube ou des fromages affinés.

Et puis … si vous ne pouvez passer nous voir, nous espérons vous avoir éclairé et contribué un peu à la magie de Noël.

Toute l’équipe de Gourgazaud vous souhaite un très joyeux Noël , une bonne année et vous donne rendez-vous en 2017.

 

 

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